27 srpna 2014

Zpátky v parku.....



Zhruba po roce jsem se zase vydala na dobříšský zámek
zkouknout co nového v parku jak francouzském tak anglickém. Jela jsem si tam vylepšit náladu ale nakonec jsem musela díky počasí zdrhnout dřív než jsem počítala a zase jsem byla naštvaná a smutná a navíc mne tedy fákt hodně naštval řidič kterej mě obral o šest korun na jízdném. ( Někdo si řekne co je to šest korun, ale pro mne to je drzost. Věděla jsem z jízdních řádů kolik to má být, jela jsem tak už po několikáté ale on mi neustále tvrdil že to tak není. Ostatně po návratu jsem volala dispečerovi a ten mi to potvrdil. Prý ho řádně proškolí. Když si vezmu kolik lidí za tu svou službu takhle natáhnul vydělal tak firmě neoprávněně pár stovek. Já vím, není to nic proti ničemu ale prostě mě to připadalo dost drzé a nechtělo se mi mlčet) Ale zpět k výletu, ony ty všechny dny ze skoro čtrnácti byly hodně podobné. Ráno nádherné sluníčko a během dopoledne se zatáhlo a začalo buď poprchávat nebo foukat a udělala se pěkná kosa. Den který jsem si pro svůj výlet vybrala ale vypadal že by se přece jen mohlo něco změnit, sluníčko svítilo stále i když už proběhla kritická hodina a tak jsem se dost těšila. Dojela jsem na místo, seběhla do zámku a hajdy do parku. A hned jsem vyrazila k oranžerii která se opravuje. Oproti loňsku už měla novou základní fasádu a ve výklencích nainstalované sochy. Jestli se bude na ní skvít i ona úžasná panoramatická výmalba jsem hodně zvědavá. Cestou jsem zaslechla krásné tóny kytarové hudby a hned mi došlo, že tentokrát budu mít stejné štěstí jak Hanka a u fontány Napájení Tritonových koní si tu hudbu budu moci poslechnout. Vloni jsem se podvakrát trefila do nějaké pauzy či opravy, nevím....

Jak to znělo se můžete podívat a poslechnout tady. Neberte moc přísně způsob, natáčet videa se teprve učím.


U mola se oproti loňsku nic nedělo, páska se zákazem vstupu sice uzavírala cestu ale nikde nikdo nebyl a tak jsem šla až dolů k molu abych udělala nějaké obrázky Huťského rybníka. Už byl sice napuštěný, ale počasí už se začalo dost kazit a začínal foukat vítr takže hladina byla dost rozvlněná na to aby se daly udělat nějaké odrazovky. Tentokrát jsem celé focení ve francouzském parku a okolí zámku podřídila účasti v Helenčině projektu o starých řemeslech a jejich prezentaci a tak většina fotek bude věnována článku do téhle prezentace. Tedy pokud ho Helenka nezruší.
Když jsem prošla francouzský park, můj další úmysl byl zajít v anglickém na jedno místo odkud vede další cesta kterou jsem viděla při minulé návštěvě a vydat se na průzkum kam vede. Jenže jsem si stačila projít jen nové obyvatele voliér když se zvednul opravdu silný vítr, obloha se zatáhla černými mraky a pěkně se ochladilo. No skoro to vypadalo že by mělo začít sněžit, spíš než pršet. A jelikož jsem si ještě chtěla nakoupit vystřelila jsem směrem k autobusům abych zjistila kdy mi jede nejbližší autobus zpátky, protože původně jsem se dívala na odjezdy těch pozdějších. Ukázalo se že mám půl hodina na to si nakoupit a stihnout odjezd zpátečního autobusu. Prosvištěla jsem sámošky jak střela a přišla akorát v okamžiku kdy se autobus pomalu sunul ke stanici. S chutí jsem do něj vlezla protože už bylo opravdu dost zima a vydala se na zpáteční cestu. Měla jsem trochu divný pocit, protože když jsem tak jela před dvěma lety zrovna ve stejné situaci mi volala mamina že tatínek umřel......
A doma jsem si pěkně zatopila v krbovkách, pustila si céda a bylo fajn.


U zámecké restaurace mne zaujaly krásné stromkové anglické pelargonie. Kdysi jsem si tak vypěstovala klasické muškáty a bylo to docela zdlouhavé pěstování


Těch pár sedmikrásek svítilo v celém jinak jednolitě zeleném trávníků jak hvězdičky


To ještě svítilo sluníčko ....



Část Huťkého rybníka. To molo dole si okupovalo asi takových třicet kachen. Když jsem se nad nimi objevila vypálily na hladinu jak střelený. No asi většina návštěvníků tu pásku se zákazem vstupu respektovalo Mrkající


Nejen že jsem měla štěstí na hudbu u horní fontány, ale také byla v provozu i tahle, která při minulé návštěvě také odpočívala na suchu. Jen bylo škoda že se k ní nedalo dostat zepředu. Původně tu vedla okolo ní cesta, ale později vznikla tahle buxusová výsadba a fontána se stala její součástí.



Tak alespoň zdálky ...





Jedno malované okno .....


..... a jeho opravdový soused. Přiznávám se že jsem si ho všimla až teď. A to už jsem tu byla počtvrté


Puštík obecný v zámecké voliéře. Ten jelikož byl hned na kraji byl nejlíp fotitelný přes to husté pletivo. Ostatní chovanci byli buď schovaní nebo se přes to pletivo nedaly moc vyfotit.


Jelikož v tomto okažiku došlo k onomu zlomu v počasí jsem tady skončila. Ovšem to jsem nevěděla že tu budu za tři dny znovu. Z velkým překvapením jsem totiž zjistila že tu dcera přes její velké výletování ještě nikdy nebyla a tak jsme si na čtvrtek naplánovaly že se sem podíváme spolu.

26 srpna 2014

Třídění myšlenek .....



Po noci kdy mne vytáhly neodbytné myšlenky a měsíc
nafotit ony popůlnoční abtrakce jsem byla docela dolámaná a tak jsem si říkala že asi bude nejlepší se jít projít do lesa a myšlenky v klidu třídit případně vyhnat do pryč. Ale i u toho focení se nějak pořád ten nelad projevoval, jindy když jsem si potřebovala pročistit mozek stačilo vzít foťák a bylo, ale tentokrát jsem nebyla schopná se na nic soustředit a marně jsem hledala nějaké témata či vhodné objekty k focení. Myslím že v tomto případě bych byla vděčná za to umět ztratit špatné vzpomínky a nemít jich plnou hlavu..... no a tak vznikl tenhle výběr.














A trochu koketní sluníčko schovávající se a vykukující mezi větvemi





A prosvětlující trávy



Tolik z hloubání a bloumání a příště se zajedeme podívat zase do zámeckého parku v Dobříši a to vlastně hned dvakrát. Jednou jsem tam byla sama a podruhé s dcerou. Při jejích výletových zkušenostech mne ohromně překvapila tím, že nebyla ani ve francouzském parku ani v anglickém o jehož existenci vlastně neměla ani ponětí....






25 srpna 2014

Letní kulinářská soutěž.....2



Dnešní mňamku jsem nazvala Petříkovský houbový pekáč.
Svou čtrnáctidenní dovču (tedy pokud může nezaměstnaný nazvat svůj útěk dovolenou) jsme s dcerou zakončily u kamaráda na jihu Čech. Konkrétně ve vsi jménem Petříkov. Když jsme tam v pátek dorazily, čekal tam na nás ke zpracování vrchovatý koš hub. Máme to už tak leta nastavené, že kamarád poskytne komfort ubytování a všeho kolem a já pokud jsem tam jediná ženská se postarám o vaření pro něj a jeho případné další hosty. Tentokrát jsem to byla já a dcera a jeden jeho spolupracovník. Kamarádův plán na jídlo zněl Houbový pekáč. Ale bez masa..... suroviny byly měrou vrchovatou, prošel i můj nápad ještě přidat pár brambor a tak se šlo na to.....

PETŘÍKOVSKÝ HOUBOVÝ PEKÁČ
(varianta čistě vegetariánská)
Houby dle preferencí nebo směs hřibovitých
1 dýně Hokaido
2 - 3 cibule
5 brambor
1 pálivá paprika
3 stroužky česneku
máslo nebo sádlo na podklad
sůl, pepř, kmín a další koření dle chuti (já dostala k ruce grilovací)

Velké houby nakrájíme na větší části, menší klobouky na čtvrtiny. Dýni rozkrojíme, vydlabeme semínka ale neloupeme, pečením krásně změkne a nakrájíme též na větší kostky. Stejně tak ještě brambory a papriku. Cibule nakrájíme na měsíčky, česnek nahrubo. Nejlepší je všechno tohle naházet pokupě do velké mísy, promíchat a až pak nasypat do pekáčku vymazaného sádlem nebo máslem. Dobře promíchané nasypeme do pekáčku, utlačíme a dáme do rozpálené trouby péct. Tady je to už na každém kdo co preferuje a jakou zvolí formu podávání. Pokud máte rádi jako přílohu brambory pečete tak dlouho až se udělá sosík A to je tak po třičtvrtě hodině až hodině. A je ho opravdu dost. Pokud ale chcete podávat jen tak s chlebem pečete tak dlouho až se šťáva vysmahne a na vrchu se udělá opečená krusta. (to byl kamarádův příkaz). Musím říct že jsem byla hodně překvapená a chutnalo to moc dobře. Ovšem druhý den se šlo na polovegetariánskou verzi

PETŘÍKOVSKÝ HOUBOVÝ PEKÁČ
(polovegetariánská verze)

Houby dle chuti
2 malé patizony
2 - 3 cibule
3 stroužky česneku
anglická slanina (nejlépe ještě douzená v udírně)

Anglickou slaninu nakrájíme na větší kostky a nasypeme do pekáčku. Přidáme k ní ještě lžíci sádla a osmahneme dokud se nezačne pěkně škvířit. Pak nasypeme do pekáčku ingredience smíchané dohromady, utlačíme a pečeme zase podle chuti.

No a konečně verze pro nás masožravce. Ten mi teď právě voní doma

PETŘÍKOVSKÝ HOUBOVÝ PEKÁČ
(verze pro masožrouty)

Směs nahrubo nakrájených hub
1 noha pikantní klobásy
200 g uzeného bůčku
1 paprika
5 brambor
2 - 3 cibule
3 stroužky česneku
sůl, pepř, kmín, majoránka, olej do pekáčku

Nakrájíme klobásu na kolečka, bůček na kostky a dáme osmahnout v pekáčku. Pak přidáme opět zbývající ingredience a dáme péci......
Musím říct že to zmizelo vždycky dřív než jsem stačila nafotit hotový výsledek. Tak až ten dnešní.....

Nejzákladnější ingredience - houby


Další přísada - dýně Hokaido a malé patizony.


Pěkně promícháno ve velkém hrnci ......


...... a napěchováno pěkně v pekáčcích


No a tady je hotový výsledek. Ten je tedy ve verzi s klobásou a uzeným bez dýně a patizonu. Ani jedno totiž nemám při pondělku jaksi k dispozici ......


Dobrou chuť!


20 srpna 2014

Začíná páté kolo hlasování.....


A máme tu zas dvacátý den měsíce a tím pádem
opět začátek hlasování. Dvacátý den a konec prázdnin se nezadržitelně blíží. A jak je vidět na počasí i to léto se to chystá zabalit nějak brzy. No brzy začlo, brzy skončí..... mimochodem, tedy když to vezmu s počasím u nás tak to nebylo tedy nic moc. Utekli jsme sice mnoha bláznivým bouřím a lokálním potopním ale se luníčkem to bylo dost vošajstlich. Ale teď zas k průběhu soutěže a počtu příspěvků. Sešlo se jich o jeden víc než v minulém kole, ale ani tentokrát nešla kvalita dolů. Jeden sice byl přislíben leč nějak se nic do teď neobjevilo tak nevím jestli nebyl pochopen můj systém či po prvotním nadšení se dostavila nechuť něco poslat. Já doufám že po prázdninách máte v archívech dost materiálu ale hlavně chutě do dalších kol....no a jdeme na nominace

Kostely

(VendyW)

(Sceneryphoto)

Tentokrát vedou kaple

(hostující Hela)

(Marijakes)

(Frypat)

Hlasování stále stejný způsob, dva hlasy, jeden v anketě a druhý do komentu. Jen prosím stroze Dávám hlas... bez toho pro koho jste hlasovali kliknutím do ankety. Vzniká tím určitý informační šum a nerada bych připravila někoho o hlas špatným pochopením stavu věci.

18 srpna 2014

Další ruční tvoření .... všednodenní i svatební


Jelikož mne stále a stále drží motání a lepení
stužek do tvarů různých kvítků opět jsem něco nafotila a ješitně se tím chlubím. Dokonce sem takovej magor, že jsem si to vzala i sebou na chatu! Nikdy bych neřekla jak takovéhle tvoření může být návykové! Děs, děs .... takže nejen focení ale už i tohle mne tak vcuclo že u toho sedím pořád. Ještě že mě jedna dobrá duše poslala spousty zbytků stuh, takže zatím nemusím materiál kupovat, no i když ty různé doplňky na zakončení mi tedy stále dost chybí. A budu je muset doplnit. Takže vlastně nula od nuly pojde.

Jelikož už se blíží konec prázdnin dala jsem se na vločky. Pro případ že by zase letos byla taková milá zima jak vloni.


Ale abych zmírnila účinek jeden malý jarní kvítek. Schválně jestli poznáte co to mělo být Mrkající


Trocha barev


A spona do vlasů


Ta samá duše která mi poslala stuhy mne přemluvila abych zkusila něco svatebního do vlasů, že mě to prý jde dobře.
No nevím....zkusila jsem dát na fb stránky jednoho svatebního bazárku ale zatím tedy bez ohlasu. Takže tady mé první a nesmělé pokusy






Letní kulinářská soutěž.....1



Asi první a poslední (zatím to tak vypadá) recept
pro Vendy (Eumenidas) do její letní kulinářské soutěže je na moučník. Rychlý, jednoduchý a děsně návykový (tedy pro mne určitě). Jeho výhodou je rychlost přípravy, lehkost a možnost obrovské variability co se týče ovoce do něj přidávaného. Navíc si ho můžete udělat i na chatě nebo kempu, stačí jen mít po ruce ledničku. Jo, nemusí k tomu být trouba ale lednička! A co to tedy je? Tvarohová nepečená bábovka! Možná jste recept viděli na naší Velké Sestře Nově od novodobého kuchyňského guru Ládi Hrušky možná ho, stejně jak já, už znáte leta jen jste na něj trochu pozapoměli a možná je pro vás novinkou. Já sama si ho právě v telce připoměla. Je trošku jiný než znám já, ale stejně dobrý. První variantu jsem dělala podle Ládi, druhou variantu už podle sebe. A cože tedy budete potřebovat?

Na variantu A: 2 tvarohy
1 zakysanou smetanu
1 ztužovač Dr. Oetker do krémů (takový ten malý pytlíček, naprosto stačí)
1 balení piškotů kulatých
1 vanilkový cukr
cukr krupice dle chuti
sezónní ovoce nebo kompot

Moje varianta B: 1 tvaroh
1 zakysaná smetana
1 řecký bílý jogurt
1 balení cukrářských piškotů
zbytek z varianty A

A teď co s tím. Všechny ingredience smícháme dohromady v jedné míse, v druhé si podle návodu připravíme ztužovač. Do něj pak vmícháme obsah první mísy. Přidáme ovoce podle chuti a do bábovkové mísy dáváme postupně vrstvu piškotů a vrstvu krému (moje lenora prostě naházela piškoty do mísy s krémem a bylo, stejně ty piškoty vždycky po přidání vrstvy krému někam uplavou) a tak pěkně dokud není všechno v bábovce a pak šup s tím do lednice.

Moje varianta B. Postup smíchání je stejný až do puntíku jak varianta A. Změna nastává v okamžiku kdy se přidávají piškoty. Ty se totiž někde vedle v jiné míse pokapou pěkně buď rumíkem anebo instantní kávou se stejnou přísadou nebo ochucenou amaretem či jiným likérkem. No a pak se skládají nebo vmíchají do krému.....

Fáze smíchání všech komponentů.
V tomhle případě jsem použila mandarinkový kompot, protože z drobného čerstvého ovoce neměli v marketu nic. Doma jsem použila borůvky.Ovšem po dohotovení jsem zjistila že tu máme za dílnou spousty kráááásných ostružin....divokých. Ne šlechtěných....


Naformátování do bábovkové formy


A výsledný produkt. Kdo má silikonovou formu bude mít ještě hezčí. Já prováděla v podmínkách chatařských do staré hliníkové. Takže je po vyklopení trochu oškubaná. Ale pokud se dozdobí pěkně šlehačkou.....


Dobrou chuť




17 srpna 2014

Práce šikovných rukou.....


Když Helenka na svém blogu rozjela prezentaci
krásných prací šikovných řemeslníků tak jsem si hned říkala že budu mít další popud na rozhlížení se kolem sebe a nacházení takových krásných věciček. A taky že jsem něco z toho našla. Jsou to detaily na zrekonstruovaném městském muzeu v Třebové. I když teď jsem na rozpacích jestli to vlastně do té prezentace zapadá. Něco je totiž zrestaurované ale něco je uděláno zcela nově. Ona ta budova byla velmi zanedbaná a takbylo spousta věcí buď úplně omláceno nebo v havarijním stavu. Ale po celkové rekonstrukci se zase skví v plné své kráse. No uvidím, to ať už si Helenka rozhodně sama jestli to do jjí prezentace patří nebo ne .....



Nejvíc krásných detailů jsem našla hlavně na těch vstupních dveřích. Ať už práce řezbářů, kovářů či kameníků





Ale i okna nepřišla zkrátka. I když tady se domnívám že tyhle podokenní ozdoby jsou nově vytvořené. Neuvědomuju si totiž že bych si jich před rekonstrukcí všimla a jsou pod všemi okny, i v patrech. Ostatně i odlišná barevnost pískovce tomu nasvědčuje.





P.S. Zjistila jsem že v určitou dobu a na určitém místě chaty jde ten internet líp, takže už mám lepší možnost psát i odpovídat. Hurá!